Tarea 1.4. Recetas de "buen provecho"

PASTEL DE VERDURAS

Ingrediente para 6 personas

• Verduras que hayan sobrado de otras comidas: vainas, calabacines, champiñones, zanahorias, pimiento verde.
• ½ cebolla
• 3 huevos
• 1 tetrabrick de nata para cocinar 200 ml
• Aceite de oliva virgen
• Sal

 Preparación

1. Cortar todas las verduras en juliana.

2.  Rehogar la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, los champiñones, las vainas y el calabacín.

3.  Sazonar con sal al gusto.

4.  Batir los huevos sazonados con sal y añadir la nata.

5.  Cuando están hechas las verduras se dejan enfrían para que no se cuaje el huevo y se añaden a la mezcla de huevos y nata

6.  Se pone la mezcla en un molde rectangular.

7.  Se mete al horno previamente precalentado a 180ºC durante 45 minutas al baño María